宮澤賢治の「雨ニモマケズ」という詩の中に
一日ニ玄米四合ト
味噌ト少シノ野菜ヲタベ
というフレーズがあります。
この詩の中で宮沢賢治は清貧の生活を表現しているのに、１日に玄米４合は食べ過ぎじゃないかという疑問を持たれる人が多いようです。
昔は今よりもお米をたくさん食べたといっても、４合というのはあまりにも食べ過ぎじゃないか
現代の食生活からは想像しにくいという人も多いかもしれません
では実際には当時の人にとっての玄米４合はどのようなものだったのでしょうか
玄米４合とはどのくらいの食事の量なの
玄米４合はカロリーに直すと２１１６kcalに当たり、これはお茶碗８杯分のご飯の量になります
朝２杯、昼３杯、夜３杯くらいの量
現代人なら、すごく多く感じるでしょう。
宮沢賢治が雨ニモマケズを発表したのは３５歳ぐらいです。
現代の３０代男性の１日辺り摂取カロリーは約２２５０kcalですから、玄米４合で１日の摂取カロリーのほぼ全てがまかなわれてしまうことになり
やはり、食べ過ぎなのでしょうか
昔はご飯が主食だった
昔はご飯が主食だったというと、
「何言ってるの、今でもそうでしょ」という答えが返ってきそうですが
昔は、本当に主食と言えるほどご飯がメインでした。
以前、かなり高齢の農家出身のおじいさんに聞いた話です。
「昔は、食べるものといったらほとんどがご飯で、その他には味噌汁や漬け物に、少しの野菜などがあるだけ」
「魚や肉はお正月やお祭りの時くらいしか食べたことはなかった」
つまり、食事といえば米の飯が大部分で、おかずはご飯を食べるための味付け役でした。
現代のようにおかずに魚や肉が出ることは滅多に無く、
パンや、油なども食事に出ることはほとんどありませんでしたから、カロリーの大部分はお米から摂取するということになります。
となれば玄米４合は普通の３０代男性が摂取する量としてはちょうどくらいの量だったとも言えます。
昔は体を使うことが多く、摂取カロリーも多かった
玄米４合の２１１６kcal＋わずかのおかずは現代人からすれば、ごく普通の摂取カロリーだったかもしれませんが
宮沢賢治が「雨ニモマケズ」を発表したのは１９３１年（昭和６年）です。
当時は、一般の人が自動車に乗ることはほとんど無く、宮沢賢治が住んでいた岩手県であれば、当時、どこへ行くのもほとんど歩いていったと思います。
また、農作業も現代と違い、耕運機やトラクターなどの自動運転の機械もなく、ほとんど全てが手作業の鋤（すき）や鍬（くわ）を使った重労働でした。
しかも朝早くから日が暮れるまで、ずっと重労働の農作業が続きます。
体重65kgの人が１日８時間、肉体労働をすると必要カロリーは約２５００kcalですから、基礎代謝分を合わせると４８００kcalくらいは必要ということになります。
玄米でいうと９合くらいになります。
おかずなどである程度栄養補給するとしても７～８合ほどはご飯で取る必要があったかもしれません。
因みにスポーツマンが必要とされる摂取カロリーは一般的に言って
マラソン選手 3,300～4300
サッカー選手 3,100～3,700
野球選手 3,400～4,300
ハンドボール 3,400～4,600
単位kcal、男性
私も高校時代野球をやっていましたが、お腹を減らせて帰宅したときにはどんぶり３杯くらいのご飯を一気に食べた記憶があります。
また、戦国時代に合戦の時には兵士１人に対して１日に米を１升支給したといわれています。
江戸時代に男性一人当たり５合支給という話もありますが（おかず代やその他の分も含む？）
平和な時代の武士や奉公人ですから、体を使ってカロリーを大量に消耗するような労働をしていたわけでは無いと思いますので、やはりこのあたりが平均的ご飯の量だったかもしれません
まとめ
宮沢賢治は病弱で「雨ニモマケズ」を執筆していた頃も病床に伏せっていたとも言われますから
重労働に必要なたくさんのご飯を食べる必要は無かったでしょうし、逆に、４合も食べられなかったかもしれません。
もしかしたら、健康になって身体を使って、そのくらいの量のご飯くらいは食べたいという希望もあったのかもしれません。
ということで玄米４合というのは、激しい肉体労働をしない人の普通の食事の量というか
慎ましくも健康で、ごく平凡な生活を送りたいという気持ちが現れたものだったのではないかと思います。
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